Kvalitní sushi je o surovinách, pokoře a respektu. Když je levné, tak z principu nemůže být dobré, říká Richard Tomáš
Jen jediný český kuchař o sobě může říct, že je skutečným mistrem sushi. Je to Richard Tomáš z restaurace Yamato, který nedávno zvítězil ve světovém klání World Sushi Cup v Japonsku a jako jeden z mála nejaponských kuchařů na světě dosáhl nejvyšší úrovně kvalifikace při přípravě tohoto pokrmu. „Je to ale o pokoře a respektu. Potkal jsem skutečné mistry sushi, kteří jsou v oboru přes padesát let a stále pokorně říkají, že je toho spoustu, co neumí. Snažím se k tomu přistupovat stejně a neustále se vzdělávat o surovinách, abych z nich mohl vytěžit maximum,“ říká Tomáš v nové epizodě podcastu Chef Arena a dodává: o kvalitě sushi vždy rozhoduje kvalita surovin, která bohužel ve většině tuzemských restauracích není valná.
Zdroj: Info.cz
Zobrazit celý článekPodobné články
Izraelské obce u hranic s Libanonem zůstávají už sedmý měsíc vylidněné. Úřady nařídily v pohraničí evakuovat šedesát tisíc lidí. Dalších dvacet tisíc odešlo dobrovolně. Na místní obyvatele má situace ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Asi třetině zaměstnanců v Česku firmy nepomohly s vysokou inflací, nedostali navíc žádné peníze ani bonusy. Vyplývá to z průzkumu provedeného mezi zaměstnanci. Také kvůli tomu lidé častěji přemýšlejí ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Člen izraelského válečného kabinetu Benny Gantz v sobotu řekl, že jeho strana přestane podporovat koalici premiéra Benjamina Netanjahua, nebude-li do tří týdnů schválen strategický plán pro ukončení v ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Polsko investuje deset miliard zlotých (asi 58 miliard korun) do zvýšení bezpečnosti své hranice s Ruskem a Běloruskem, včetně výstavby opevnění, ohlásil premiér Donald Tusk při představování plánu na ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Nepokoje, které na začátku týdne propukly na tichomořském ostrově Nová Kaledonie, si vyžádaly už šest mrtvých. Nejnovější úmrtí v sobotu způsobila přestřelka na severu tohoto francouzského zámořského ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Gruzínská prezidentka Salome Zurabišviliová podle tiskových agentur vetovala kontroverzní zákon o zahraničním vlivu. V Tbilisi v posledních týdnech demonstrovaly proti legislativě desetitisíce lidí, k ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Situace na Slovensku je vážná a tamní politici by měli zasednou k jednomu stolu, domnívá se předseda pirátských poslanců Jakub Michálek. Exministryně spravedlnosti Helena Válková (ANO) je optimistická ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Ruské soudy nařídily zabavení majetku italské bankovní skupiny UniCredit v hodnotě v přepočtu 11,5 miliardy korun a také majetku Deutsche Bank zhruba za šest miliard korun. Banky poskytly záruky na st ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Dělníci začali v sobotu na pražské Národní třídě s instalací první ze dvou pohyblivých plastik na fasádu opraveného obchodního domu Máj. Autorem několikametrových motýlů, jejichž trupy jsou napodobeni ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Českem projdou silné bouřky. V sobotu odpoledne zasáhnou hlavně jižní Moravu, na nedělní odpoledne vydal Český hydrometeorologický ústav výstrahu pro celou republiku. Bouřky mohou doprovodit intenzivn ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Premiér Robert Fico (Smer) je po středečním atentátu ve stabilizovaném, ale stále vážném stavu, oznámila slovenská ministryně zdravotnictví Zuzana Dolinková (Hlas). Páteční operace podle ní přispěla k ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz
Slovenský Specializovaný trestní soud (STS) ve městě Pezinok rozhoduje o vazbě pro Juraje C., který je obviněný z pokusu o vraždu premiéra Roberta Fica (Smer–SD). Podezřelého už policisté eskortovali ... ..
Zdroj: Ceskatelevize.cz